Patizónový krém s houbami

SUROVINY:
1 cibule
půl patizónu
2 brambory
půl hrnku sušených hub
zeleninový vývar
lžíce másla
sůl a pepř
muškátový oříšek

POSTUP:
Cibuli pokrájíme na kostičky a dáme restovat na másle. Brambory i patizón zbavíme slupky a pokrájíme na kostičky. Přisypeme k cibulce a ještě chvilku restujeme. Zalijeme vývarem, přidáme houby, které jsme měli zalité horkou vodou a vaříme do změknutí. Když máme vše měkké,  tak polévku rozmixujeme na jemný krém. Podle potřeby okořeníme solí, pepřem a muškátovým oříškem. Krém podáváme ozdobený krutóny, houhami a na závěr zakápneme olivovým olejem.