Pstruh plněný sýrem

Suroviny:

2 ks pstruhů

100 g eidamu

půl hermelínu

50 g nivy

2 lžíce směsi koření na ryby

pár lístků libečku

3 lžíce másla

3 lžíce oleje

sůl

Postup:

Očištěné pstruhy nařízněte na několika místech ostrým nožem, pstruhy osolte a posypte kořením, koření důkladně vetřete do kůže.

Sýry nakrájejte na kostičky a promíchejte s nasekaným libečkem. Pstruha naplňte sýrem. Sešijte nití, aby sýr při pečení z ryby nevytékal.

Ryby vložte do zapékací mísy, pokapejte olejem, na ryby položte plátky másla.

Pečte v troubě vyhřáté na 250 °C asi 30-40 minut.

Podáváme se zeleninovou oblohou.

Doba přípravy: 1 hodina

Počet porcí: 2 
Orientační cena:150 Kč

Rybí maso je bohaté na vitamíny  A a D. Vitamín A je nezbytný pro zrak, účastní se na vývoji a růstu buněk, syntéze bílkovin. Komplex vitamínu D obsažený v rybím tuku, je nutný k normálnímu vývoji, růstu a mineralizaci kostí. Maso sladkovodních ryb obsahuje lehce stravitelné bílkoviny, mastné omega 3 kyseliny. Rybí maso se doporučuje konzumovat minimálně jednou týdně.