Sváteční brokolicová

Ingredience:
1 brokolice
2 dcl smetany na vaření
sůl a pepř
2 stroužky česneku
2 kaiserky z předešlého dne
2 uvařená vajíčka
20 g parmezánu
2 lžíce olivového oleje

Příprava:
V litru vody uvaříme brokolici rozdělenou na růžičky, ponorným mixérem ji rozmixujeme. Vlijeme do polévky smetanu a za stálého míchání prováříme asi 10 minut, dochutíme solí a pepřem.
Na pánvi si rozehřejeme olivový olej a osmažíme v něm na kostičky nakrájené kaiserky.
Polévku podáváme s půlkou uvařeného vajíčka, krutóny a posypané parmezánem.

Doba přípravy: 30 minut
Počet porcí: 4
Orientační cena: 60 Kč