Kuřecí prsíčka v bylinkovém županu

SUROVINY:

2 kuřecí prsíčka

šťáva z půl citronu

2 lžíce dijonské hořčice

1 žloutek

3 lžíce smetany

sůl a pepř

čerstvé nasekané bylinky(rozmarýn, petržel, pažitka, bazalka, provensálské koření...)

půl hrnku strouhanky

hladká mouka

olivový olej

1 cuketa

6 žampionů

POSTUP:

Kuřecí prsíčka přepůlíme, neklepeme, pokapeme citronem, osolíme, opepříme a poprášíme moukou. V talíři umícháme ze žloutku, hořčice a smetany těstíčko. Bylinky podle vlastní fantazie smícháme se strouhankou. Kuřecí prsíčka nejprve z obou stran namočíme do hořčičné omáčky a poté do bylinkové směsi. Snažíme se o to, aby bylinkové směsi bylo na prsíčku co nejvíce. Cuketu a žampiony nakrájíme na větší kousky a napichujeme střídavě na špejli. Plech si vysteleme pečícím papírem a prsíčka i se špízy na něj poklademe. Prsíčka pokapeme olejem, špízy osolíme, opepříme a také pokapeme olejem. Dáme do vyhřáté trouby na 200°C, dokud nám kůrka nezezlátne a špíz nezměkne. Podáváme s bramborovou kaší. Já do kaše přidala i mrkev.

Doba přípravy: 1 hodina

Počet porcí: 2

Orientační cena: 80 Kč