Musaka s lilkem a cuketou

SUROVINY:

400 g brambor

malý lilek

malá cuketa

500 g mletého masa

1 vejce

2 stroužky česneku

sůl a pepř

2 rajčata

100 g eidamu

Na bešamel:

100 g másla

4 lžíce hladké mouky

250 ml mléka

sůl

muškátový oříšek

POSTUP:

1. V míse smícháme mleté maso, vejce a utřený česnek se solí. Opepříme a důkladně promícháme. Brambory oloupeme, omyjeme, nakrájíme na plátky a krátce v osolené vodě povaříme (5 minut). Lilek a cuketu omyjeme a nakrájíme na plátky.
2. Z másla a hladké mouky připravíme světlou jíšku, kterou rozředíme mlékem na kaši. Osolíme, přidáme špetku muškátového oříšku a asi 3 minuty povaříme. Bude-li bešamel příliš hustý, zředíme ho mlékem.
3. Na dno zapékací mísy rozprostřeme trochu bešamelu. Na něj dáme plátky brambor, mleté maso a polijeme trochou bešamelu. Poklademe plátky lilku a cukety a polijeme zbytkem bešamelu. Dáme přikryté do předehřáté trouby na 40 minut při 200°C. Po 40 minutách odklopíme víko, poklademe plátky rajčat, posypeme nastrouhaným sýrem a dáme na 10 minut dopéci.

Doba přípravy: 1 hodina

Počet porcí: 6

Orientační cena: 110 Kč