Kuřecí plněné kozím sýrem a salát Coleslaw

Suroviny:
4 kuřecí prsa
4 plátky měkkého kozího sýra
4 plátky parmské šunky
4 lístky bazalky
sůl a pepř
1 lžíce olivového oleje
4 lžíce nastrouhaného parmezánu

Salát Coleslaw:
1/2 hlávky zelí
2 mrkve
3 jarní cibulky
2 lžíce olivového oleje
100 g majonézy
100 g bílého jogurtu
šťáva z citronu
lžička hořčice
cukr, sůl, bílý pepř podle chuti


Postup:
Kuřecí prsa naklepeme na tenké pláty a z obou stran je okořeníme solí a pepřem. Do středu vložíme kozí sýr, který jsme obalili do šunky a přidáme lístek bazalky. Maso pečlivě přehneme a pokud se kapsa rozbaluje tak ji zpevníme párátky. Kuřecí kapsy pomažeme olejem a obalíme v parmezánu. Vložíme do zapékací misky a podlijeme trochou vody. Pečte v troubě asi 40 minut při 200°C.
Salát Coleslaw:
Zelí nakrouháme na jemno, prosolíme, zakápneme olejem, necháme chvíli odstát a potom rukou promačkáme. Mrkev nastrouháme, cibulku nakrájíme na jemno a obojí přidáme k zelí. Připravíme si zálivku, vše promícháme a necháme chvíli odležet v chladu. Chceme-li salát dietnější, pak místo majonézy dáme dalších 100g jogurtu.

Doba přípravy: 1 hodina
Počet porcí: 4
Orientační cena: 130 Kč