Těstovinová rýže s bazalkovým pestem a sušenými rajčátky

SUROVINY:
300 g těstovinové rýže
2 hrsti čerstvé bazalky (15 g)
60 g solených kešu
2 stroužky česneku
2 lžíce oleje z rajčátek
mořská sůl
citronový pepř
100 g sušených rajčátek

POSTUP:
1. Bazalkové listy rozmačkejte paličkou v keramické mističce. Pak přidejte kešu, olej z rajčátek a spojte je v jednolitou hmotu. Přidejte prolisovaný česneku, špetku mořské soli, citronový pepř a vše ještě promíchejte a rozdrťte.
2. Těstovinovou rýži uvařte v osolené vodě a přeceďte. Ještě teplou ji promíchejte s pestem. Přidejte nudličky sušených rajčátek a znovu řádně promíchejte. Podáváme ozdobené bazalkou a případně balzamikem.

Doba přípravy: 30 minut
Počet porcí: 4
Orientační cena: 120 Kč