Kuřecí rolky plněné nivou na houbové omáčce

SUROVINY:
2 kuřecí prsa
grilovací koření
80 g nivy
1 malé vejce
1 lžíce celozrnné strouhanky
1 jarní cibulka
anglická slanina
půl hrnku sušených hub zalitých horkou vodou
masový vývar
lžička solamylu
sůl a pepř

POSTUP:
1. Kuřecí prsa  naklepeme na tenký plát a okořeníme grilovacím kořením. Nivu nastrouháme na jemno, smícháme se strouhankou, vejcem, špetkou pepře a nasekanou jarní cibulkou. Hmotu ze sýra rozdělíme na dvě části a položíme ve tvaru šišky do středu kuřecího prsa. Zavineme a obalíme ve dvou až třech plátcích slaniny.
2. Naskládáme do pekáče, podlijeme hrnkem vody v kterém máme houby a pečeme pod pokličkou 20 minut, na 180°C. Potom ještě 10 minut bez pokličky.
3. Když je maso hotové, slijeme šťávu z pekáče do malého hrnce, přidáme půl hrnku silného masového vývaru a přivedeme k varu. Přidáme solamyl, podle chuti sůl a pepř.  Šťávu provaříme a rozmixujeme do hladka. Podáváme se šťouchaným bramborem nebo bramborovou kaší.

Doba přípravy: 1 hodina
Počet porcí: 2
Orientační cena: 90 Kč