Pečená bramborová roláda
SUROVINY:
900 g brambor uvařených ve slupce
hladká mouka podle potřeby
2 žloutky
sůl
2 mozzarelly
2 hrsti bazalky
sušená rajčátky v oleji
4 plátky kvalitní šunky
vejce na potření
2 lžíce nasekaných pistácií
POSTUP:
Vychladlé a oloupané brambory nastrouháme do velké mísy na jemném
struhadle. Přidáme k nim žloutky, mouku, sůl a pečlivě promícháme. Těsto rozdělíme na 4 části a každou zvlášť vyválíme na 0,5 cm široký plát. Je důležité si vál pomoučnit, aby se nám těsto nepřichytilo! Každý poklademe plátkem šunky, mozzarellou, rajčátky a bazalkou. Plát svineme do rolády a dáme na plech, který máme vystlán pečícím papírem. Rolády potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme nasekanými pistáciemi. Pečeme 40 minut při 200°C.
Doba přípravy: 1 hodina
Počet porcí: 4
Orientační cena: 70 Kč
hladká mouka podle potřeby
2 žloutky
sůl
2 mozzarelly
2 hrsti bazalky
sušená rajčátky v oleji
4 plátky kvalitní šunky
vejce na potření
2 lžíce nasekaných pistácií
POSTUP:
Vychladlé a oloupané brambory nastrouháme do velké mísy na jemném
struhadle. Přidáme k nim žloutky, mouku, sůl a pečlivě promícháme. Těsto rozdělíme na 4 části a každou zvlášť vyválíme na 0,5 cm široký plát. Je důležité si vál pomoučnit, aby se nám těsto nepřichytilo! Každý poklademe plátkem šunky, mozzarellou, rajčátky a bazalkou. Plát svineme do rolády a dáme na plech, který máme vystlán pečícím papírem. Rolády potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme nasekanými pistáciemi. Pečeme 40 minut při 200°C. Doba přípravy: 1 hodina
Počet porcí: 4
Orientační cena: 70 Kč
Komentáře
Okomentovat