Andrejčiny slané muffiny

SUROVINY:
1 lžíce másla
2 jarní cibulky
100 g žampionů
60 g kvalitní šunky
80 g eidamu
1 mozzarella
2 rajčata
bazalka
6 malých vajec
sůl a pepř
pečící papír

POSTUP:
1. V pánvi rozpustíme máslo a dozlatova orestujeme nasekanou jarní cibulku s pokrájenými žampiony. Na poslední 3 minuty přidáme kostičky šunky. Směs dáme stranou a necháme vychladnout.
2. Mezitím eidam a mozzarellu nastrouháme na hrubém struhadle a rajčata pokrájíme na kostičky. Pečící papír rozstříháme na 6 čtverců o rozměru asi 18x18 cm. Tyto čtverce zmuchláme do kuličky a znovu narovnáme, lépe nám budou držet požadovaný tvar.
3. Papírové čtverce dáme do formy na muffiny a dno zaplníme směsí z žampionů, následuje vrstva nastrouhaného eidamu, rajčata, lístky bazalky, nastrouhaná mozzarella a na závěr vyklepneme vajíčko. Vajíčko osolíme, opepříme a dáme do vyhřáté trouby na 200°C asi na 20 minut péct. Podáváme s pečivem.

Doba přípravy: 1 hodina
Počet porcí: 2
Orientační cena: 85 Kč