Sýrová roláda s lilkem

SUROVINY:
1 lilek
olivový olej
250 g 30% sýru
150 g cottage
100 g šunky
2 vajíčka uvařená natvrdo
lžíce nasekané pažitky
2 lžíce bílého jogurtu
sůl a pepř

POSTUP:
1. Lilek podélně překrojíme, vnitřní část lilku nařízneme, zakápneme olejem a osolíme. Dáme do vyhřáté trouby pod grill při 200°C na 35 minut. Sýr dáme do mikrotenového sáčku, zauzlujeme a vaříme asi 20 minut v hrnci v kterém máme vodu.
2. Mezitím si připravíme náplň. Lilek necháme vychladnout, poté ho vydlabeme, pokrájíme na malé kousky a vložíme do misky. K lilku přidáme cottage, kostičky šunky, nastrouhaná vajíčka, nasekanou pažitku a bílý jogurt. Okořeníme solí, pepřem a řádně promícháme. Rozteklý sýr dáme na silikonový vál a vyválíme z něj tenký plát. Ten následně potíráme zdravou pomazánkou, svineme do rolády, zabalíme do alobalu a necháme v lednici alespoň 2 hodiny. Podáváme s pečivem.

Doba přípravy: 1 hodina
Počet porcí: 25 ks
Orientační cena: 100 Kč