Italské karbanátky s bramborovo-mrkvovou kaší

SUROVINY:

500 g hovězího mletého masa

1 malé vejce

sůl a pepř

3 lžíce nasekané pažitky

1 stroužek česneku

hrst bazalky

hrst zelených oliv

1 mozzarella

6 sušených rajčátek

Na kaši:

600 g brambor

190 g mrkve

mléko

POSTUP:

Brambory i mrkev oloupeme, pokrájíme a uvaříme v osolené vodě. Do misky dáme mleté maso, vejce, sůl, pepř, pažitku a prolisovaný česnek. Masovou směs promícháme a tvoříme z nich placičky. Mozzarellu nastrouháme, rajčata, bazalku a olivy pokrájíme na malé kousky. Směs promícháme a do středu placičky dáme lžičku této směsi a zabalíme do pevné kuličky. Dáme na plech vystlaný pečícím papírem. Pečeme při teplotě 200°C asi 20 minut. Mezitím brambory s mrkví přecedíme, přilijeme k nim mléko a rozmixujeme do hladké kaše.

Doba přípravy: 1 hodina

Počet porcí: 4

Orientační cena: 80 Kč