Mrkvová polévka s bulgurem

SUROVINY:
2 mrkve (220 g)
1 středně velký brambor
1 avokádo
1 stroužek česneku
1 malá cibule
4 lžíce bulguru
1 lžíce másla
zeleninový vývar
2 bobkové listy
2 kuličky nového koření
sůl a pepř
1 lžíce polenty

POSTUP:
Mrkev, brambor, česnek a cibuli zbavíme slupky a nakrájíme na tenoučké plátky. V hrnci rozehřejeme máslo a zeleninu na něm orestujeme.Přisypeme bulgur, zalijeme zeleninovým vývarem, přidáme bobkový list, nové koření, sůl a pepř. Za občasného míchání vaříme 15 minut. Na poslední 3 minuty přimícháme polentu, která nám polévku zahustí. Polévku servírujeme s plátky avokáda, které nijak tepelně neupravujeme.

Doba přípravy: 40 minut
Počet porcí: 4
Orientační cena: 40 Kč