Zdravější verze gyrosu

SUROVINY:

800 g vepřové kýty

koření gyros

tmavý arabský chléb

200 g bílého jogurtu

sůl a pepř

lžička citronové šťávy

1 stroužek česneku

1 lžička dijonské hořčice

hrst nasekané bazalky

1 rajče

POSTUP:

1. Kýtu nakrájíme na plátky silné asi 1 cm. Okořeníme je kořením na gyros a naskládáme do srnčího hřbetu. Zakryjeme alobalem a dáme do vyhřáté trouby při 200°C asi na 40 minut.

2. Mezitím v misce smícháme bílý jogurt, hořčici, prolisovaný česnek, citronovou šťávu a nasekanou bazalku. Dip řádně promícháme.

3. Chléb v půlce rozkrojíme a opatrně vytvoříme kapsu. Upečené maso dáme na prkénko a pokrájíme na tenoučké plátky. Vnitřek arabského chlebu pomažeme jogurtovým dipem, přidáme dva plátky rajčete a naplníme plátky masa.

Doba přípravy: 1,2 hodiny

Počet porcí: 4

Orientační cena: 100 Kč