Kuřecí na rozmarýnu a bílém víně s pečenými plátky brambor

SUROVINY:
330 g kuřecích prsou
sůl a pepř
olivový olej
sušený rozmarýn
lžička másla
100 ml bílého vína
Na brambory:
500 g brambor

olivový olej
sušený česnek
sůl
lžička sušeného rozmarýnu

POSTUP:
1. Nejprve zbavíme brambory slupky, pokrájíme je na tenké plátky a ponoříme je na 40 minut do studené vody.
2. Kuřecí prsa opláchneme, osušíme, nakrájíme na menší kousky anásledně rozklepeme na tenké plátky. Maso okořeníme solí, pepřem, pokapeme olivovým olejem a posypeme rozmarýnem. Zprudka orestujeme na suché pánvi z obou stran, přidáme lžičku másla a podlijeme bílým vínem. Pozvolna vaříme asi 30 minut, občas maso otočíme. Je-li sosík moc řídký, tak zaprášíme hladkou moukou.
3. Brambory slijeme a osušíme. Přisypeme je do suché misky, přilijeme trochu oleje, přisypeme sušený česnek, sůl a rozmarýn. Brambory řádně promícháme a dáme na plech, který máme vystlaný pečícím papírem.
Pečeme při 220°C do zezlátnutí. Čas od času promícháme.

Doba přípravy: 1,2 hodiny
Počet porcí: 2
Orientační cena: 50 Kč