Hráškový krém

SUROVINY:

1 lžíce oleje

1 cibule

3 stroužky česneku

500 g hrášku

zeleninový vývar

lžička sušené majoránky

sůl a pepř

100 g kvalitní anglické slaniny

2 krajíce chleba

190 zakysané smetany

strouhaný parmezán

POSTUP:

V hrnci rozehřejeme olej a orestujeme na

něm pokrájenou cibuli na kostičky a po chvilce přidáme plátky česneku. Přisypeme hrášek, majoránku, sůl, pepř a přilijeme vývar. Vaříme 15 minut a poté rozmixujeme na jemný krém. Do již hotové polévky vmícháme asi 150 g smetany. Na suché pánvi orestujeme plátky slaniny do křupava a poté i kostky chleba. Polévku zdobíme krutony, slaninou, smetanou a parmezánem.

Doba přípravy: 30 minut

Počet porcí: 4

Orientační cena: 80 Kč