Panenka na medu s bramborovými ježky

SUROVINY:

2 malé panenky

sůl a pepř

trocha oleje

kvalitní anglická slanina

2 lžíce medu

Na bramborové ježky:

3 uvařené brambory

sušený rozmarýn

olivový olej

sůl

POSTUP:

1. Vepřovou panenku očistíme, opláchneme,

osolíme a opepříme. Takto připravenou panenku zprudka orestujeme ze všech stran a necháme pár minut odpočinout na talířku. Poté panenku obalíme do slaniny a vložíme do zapékací misky. Potřeme medem a dáme do vyhřáté trouby ohřáté na 200°C asi na 12 minut péct.

2. Olej smícháme se solí a rozmarýnem. Brambory podélně rozřízneme a rozkrajujeme na mřížky, které nedokrajujeme do konce. Ježky potřeme olivovým olejem a dáme do trouby péct při 220°C do zezlátnutí.

Doba přípravy: 40 minut

Počet porcí: 4

Orientační cena: 120 Kč