Lilkový salát

SUROVINY:
1 lilek
sůl
1 cottage
lžíce olivového oleje
pepř
lžíce nasekané petržele

POSTUP:
Lilek opláchneme, pokrájíme na tenké nudličky a vložíme do mísy. Lilek osolíme, promícháme a necháme hodinu odležet. Sůl nám z lilku vytáhne všechnu vodu. Lilek ještě pořádně vymačkáme a tak se přebytečné vody zbavíme. V pánvi rozehřejeme olej a lilek na něm restujeme asi 20 minut. Poté necháme vychladnout a smícháme se sýrem cottage, nasekanou petrželkou a podle chuti ještě dokořeníme solí a pepřem. Podáváme s pečivem.

Doba přípravy: 1 hodina
Počet porcí: 2
Orientační cena: 50 Kč