Krevety ve slanině s hráškovým pyré

SUROVINY:
110 g krevet
sůl a pepř
malý stroužek česneku
plátky kvalitní anglické slaniny
lžíce olivového oleje
půl malého hrnečku zeleninového vývaru
Na pyré:
zeleninový vývar
350 g hrášku
sůl a pepř
špetka muškátového oříšku

POSTUP:
1. Zeleninový vývar okořeníme solí, pepřem, muškátovým oříškem a vaříme v něm hrášek do úplného změknutí. Hladina vývaru by měla být tak o 2 cm výše než je hrášek.
2. V pánvi rozehřejeme olivový olej a přidáme k němu tenké plátky česneku. Když nám česnek zavoní, tak přisypeme očištěné a vysušené krevety. Chvilku restujeme a poté podlijeme vývarem v kterém vaříme hrášek. Dusíme asi 25 minut- dokud se nám vývar neodpaří. Poté již měkké krevety obalujeme ve slanině a pečeme při 220°C asi 8 minut. Mezitím hrášek rozmixujeme tyčovým mixerem a ještě propasírujeme přes cedník. Teplé pyré podáváme s krevetami.

Doba přípravy: 1,5 hodiny
Počet porcí: 2
Orientační cena: 150 Kč