Salát se smaženým sýrem

SUROVINY:
1 mozzarella
140 g nivy
pepř
lžíce bílého jogurtu
hraška na obalení (seženete ve zdravé výživě)
trocha oleje
Na salát:
120 g polníčku
200 g cherry rajčátek
olivový olej
balzamiko
sůl a pepř

POSTUP:
1. Mozzarellu i nivu nastrouháme na jemném struhadle a dáme do mísy. Přidáme pepř, bílý jogurt a promícháme. Dáme na deset minut odpočinout do lednice. 

2. Mezitím si připravíme salát. Polníček opláchneme a necháme okapat. Rajčátka pokrájíme na čtvrtky a společně s polníčkem dáme do mísy. V hrnečku promícháme olivový olej, balzamiko, sůl a pepř. Salát se zálivkou smícháme.
3. Ze sýru tvoříme placičky a obalujeme je v hrašce. Ty následně restujeme na troše oleje do zezlátnutí. Podáváme se salátkem. 

Hrašku můžeme nahradit celozrnnou strouhankou.

Doba přípravy: 50 minut
Počet porcí: 3
Orientační cena: 80 Kč