Rizoto s pečenou zeleninou

SUROVINY:
1 malá máslová dýně
3 velké žampiony
150 g celeru
2 mrkve
2 stroužky česneku
olivový olej
sůl a pepř
2 kuřecí prsa
olivový olej
kari koření
300 g jasmínové rýže s červenou rýží

POSTUP:
1. Rýži dáme vařit podle návodu. Kuřecí maso pokrájíme na kousky, okořeníme jej solí, pepřem, kari kořením a zakápneme olivovým olejem. V misce řádně promícháme a necháme hodinu odpočinout v lednici.
2. Mrkev, celer a dýni zbavíme slupky a pokrájíme na špalíčky. Žampiony pokrájíme na čtvrtiny a česnek na tenké plátky. Všechnu zeleninu vložíme do zapékací mísy, zakápneme olivovým olejem a okořeníme solí a pepřem. Dáme péct při 200°C na asi 1 hodinu. Je důležité zeleninu čas od času promíchat. 
3. Kuřecí maso orestujeme na suché WOK pánvi. Scezenou rýži přisypeme ke kuřecímu masu. Dále přidáme i pečenou zeleninu a ještě asi 5 minut za stálého míchání zprudka restujeme.

Doba přípravy: 1,5 hodiny
Počet porcí: 4
Orientační cena: 90 Kč