Plněné žampiony se salátem a sýrovým chipsem

SUROVINY:
6 velkých žampionů
1 lžička másla
sůl a pepř
bazalka
100 g čerstvého baby špenátu
1 stroužek česneku
2 lžíce nastrouhaného parmezánu
Na salát:
1 hlávka salátu
1 cottage
6 sušených rajčátek v oleji
70 g zelených oliv
lžička olivového oleje
sůl a pepř
Na sýrové chipsy:
lžička strouhaného parmezánu
lžíce strouhaného eidamu


POSTUP:
1. Hlavičky žampionů vydlabeme. V pánvi rozpustíme máslo a restujeme na něm vnitřky žampionů. Po chvilce přidáme špenát s prolisovaným česnekem. Na závěr přidáme bazalku, okořeníme solí a pepřem.Směsí následně plníme hlavičky žampionů a každý posypeme parmezánem. Pečeme při 200°C asi 35 minut.
2. Salát opláchneme a natrháme na menší kousky. Vložíme do mísy společně s cottage, rajčátky pokrájenými na nudličky a olivami. Přilijeme lžičku olivového oleje, okořeníme solí, pepřem a řádně promícháme.
3. Parmezán a eidam nastrouháme na jemno. V mističce jej smícháme a poté dáváme na pečící papír do požadovaného tvaru. Dáme zapéci do trouby vyhřáté na 200°C do zezlátnutí. Teplé žampiony podáváme se salátem ozdobený sýrovým chipsem.

Doba přípravy: 1 hodina
Počet porcí: 2
Orientační cena: 135 Kč