Rýže s mrkví a pečenou treskou

SUROVINY:
300 g rýže
lžička kari koření
lžička másla
lžíce olivového oleje
4 mrkve
Na rybu:
300 g tmavé tresky
1 mozzarella
lžíce másla
sůl
citronový pepř

POSTUP:

1. Rýži uvaříme podle návodu. S tím rozdílem, že do osolené vody dáme ještě lžičku kari. Mrkev zbavíme slupky a pokrájíme na tenké hranolky. V pánvi rozehřejeme máslo s olivovým olejem a orestujeme na něm hranolky mrkve do měkka. Okořeníme solí a pepřem. Restovanou mrkev smícháme se scezenou rýží a ještě prohřejeme.
2. Tresku zbavíme kostí a řádně opláchneme. Osušíme a okořeníme citronovým pepřem a solí. Mozzarellu pokrájíme na plátky a poklademe jimi tresku. Dáme do zapékací mísy a pečeme při 180°C asi 15 minut. Tresku podáváme s rýží.

Doba přípravy: 1 hodina
Počet porcí: 2
Orientační cena: 110 Kč