Cuketovo-žampionová polévka

SUROVINY:
2 jarní cibulky
2 lžíce rýžového oleje
350 g cukety
3 velké žampiony
1 stroužek česneku
sůl a pepř
1 lžíce petržele
zeleninový vývar
125 g sýru philadelphia
2 lžíce ovesných vloček

POSTUP:
Cibulku pokrájíme na tenká kolečka a dáme restovat do hrnce, kde máme rozehřátý olej. Cuketu nastrouháme na hrubém struhadle a přisypeme k cibulce. Dále přidáme kostičky žampionů, ovesné vločky, prolisovaný česnek a občas zeleninu promícháme. Asi po 5 minutách přilijeme vývar. Pozvolna vaříme 15 minut, přidáme petrželku, sýr philadelphia, sůl, pepř a polévku tyčovým mixerem rozmixujeme. Jemný krém ještě prohřejeme a můžeme podávat s opečeným chlebem.

Doba přípravy: 40 minut
Počet porcí: 3
Orientační cena: 55 Kč