Masové muffiny plněné vajíčkem

SUROVINY:
550 g hovězího mletého masa
150 g balkánu
pepř
4 vajíčka
Na salát:
1 hlávkový salát
200 g rajčat
hrst dýňových semínek
sůl a pepř
olivový olej

POSTUP:
1. Mleté maso smícháme se strouhaným balkánem. Okořeníme ho pepřem a důkladně promícháme. Připravíme si čtyři zapékací mističky, které jsme vystlali pečícím papírem. Ty následně plníme mletým masem, kde uprostřed necháme vetší dolík. Do dolíku vyklepneme vajíčko, které okořeníme solí a pepřem. Pečeme v předehřáté troubě při 190°C dokud vajíčka nejsou hotova. 
2. Salát natrháme a vložíme do mísy. Přidáme pokrájená rajčátka, dýňová semínka, sůl, pepř, olivový olej a opatrně promícháme.

Doba přípravy: 1 hodina
Počet porcí: 4
Orientační cena: 100 Kč