Panenka s černou čočkou

SUROVINY:
150 g černé čočky
lžička majoránky
2 šalotky
300 g hlívy ústřičné
sůl a pepř
200 g panenky
olivový olej
2 lžičky hrubozrnné hořčice
3 plátky sušené šunky

POSTUP:
1. Panenku očistíme, okořeníme solí, pepřem a pomažeme hořčicí. Poté zabalíme do šunky  a zprudka ji orestujeme na pánvi, kterou jsme pokapali olejem. Dáme do vyhřáté trouby při 200°C na 12 minut.
2. Čočku dáme vařit podle návodu. V pánvi rozehřejeme olej a restujeme na něm nasekanou šalotku. Po chvilce k šalotce přidáme nudličky hlívy a zprudka restujeme do zezlátnutí. Ke konci okořeníme solí, pepřem a majoránkou. K hlívě přisypeme čočku a ještě chvilku prohříváme. 

Doba přípravy: 1 hodina
Počet porcí: 2
Orientační cena: 100 Kč