Plněné žampiony rocottou

SUROVINY:
6 velkých žampionů
1/4 lžičky drceného kmínu
lžička másla
lžička olivového oleje
100 g kvalitní šunky
200 g ricotty
sůl a pepř
lžíce pažitky
grana padana na posypání

POSTUP:
Žampiony očistíme, zbavíme nožičky a lžičkou ještě vydlabeme. V pánvi rozehřejeme máslo s olejem a orestujeme na něm na kostičky pokrájenou šunku. Po chvilce přidáme pokrájené nožky žampionů. Restujeme do zezlátnutí. Poté přidáme ricottu, pažitku, kmín a řádně prohřejeme. Vydlabané žampiony plníme touto směsí, posypeme nastrouhaným sýrem a pečeme při 200°C asi 25 minut.

Doba přípravy: 1 hodina
Počet porcí: 3
Orientační cena: 60 Kč