Těstoviny se špenátem a rajčátky

SUROVINY:
230 g celozrnných těstovin
2 šalotky
lžíce oleje
200 g kvalitní šunky
140 g nivy
125 g baby špenátu
1 zakysaná smetana
150 g cherry rajčátek
lžíce piniových oříšků

POSTUP:
Těstoviny uvaříme podle návodu. V pánvi rozehřejeme olej a zpěníme na něm jemně pokrájené šalotky. Po chvilce přidáme na nudličky pokrájenou šunku. Restujeme do zezlátnutí. Poté přidáme špenát a zlehka ho podusíme. Přisypeme nastrouhanou nivu, zakysanou smetanu, přepůlená rajčátka a prohřejeme. Niva se nám rozpustí. Do této směsi vmícháme scezené těstoviny. Na talíři zdobíme piniovými oříšky.

Doba přípravy: 45 minut
Počet porcí: 2
Orientační cena: 100 Kč