Nivové penne s masovými kuličkami

SUROVINY:
300 g Penne Rigate
1 dcl silného hovězího vývaru
1 smetana
50 g nivy
sůl a pepř
nasekaná petržel
Na kuličky:
450 g mletého vepřového masa
1 malé vejce
sůl a pepř
strouhanka
nasekaná petrželka
1 jarní cibulka
1 stroužek česneku
olivový olej

POSTUP:
1. Mleté maso smíchejte s vejcem, drobně nasekanou cibulkou, prolisovaným česnekem, solí, pepřem, petrželkou a strouhankou. Masovou směs důkladně promícháme a vytvarujte z ní asi 20 kuliček.
2. Penne Rigate dáme vařit podle návodu na obalu. Zahřejeme pánev, přilijeme do ní trochu oleje a opečeme kuličky ze všech stran dohněda. Ke kuličkám přilijeme hovězí vývar a asi 8 minut dusíme. Poté maso vyjměte z pánve, přilijeme smetanu, přisypeme jemně nastrouhanou nivu, nasekanou petrželku a pozvolna vaříme. Niva se nám mezitím rozpustí. Omáčku ještě dochutíme solí a pepřem. Sůl možná nebude kvůli slané nivě zapotřebí. Omáčku smícháme se scezenými penne a masovými kuličkami.

Doba přípravy: 1 hodina
Počet porcí: 4
Orientační cena: 85 Kč

Připravený obídek do práce :)