Pórkový krém nejen pro děti

SUROVINY:
2 velké pórky
4 středně velké brambory
100 ml smetany
sůl a pepř
muškátový oříšek
lžíce másla
lžíce olivového oleje
zeleninový vývar
Na medvídky:
4 toastové chleby
4 vajíčka
trocha másla
sůl a pepř

POSTUP:
1. Pórek očistíme a pokrájíme na malé části. Brambory zbavíme slupky a pokrájíme je na malé kostičky. V hrnci rozehřejeme olej s máslem a přisypeme k němu pórek s bramborem. Restujeme asi 8 minut a poté zalijeme vývarem. Pozvolna vaříme do změknutí zeleniny. Poté rozmixujeme tyčovým mixerem na jemný krém. Do polévky přilijeme smetanu, přidáme muškátový oříšek, sůl a pepř podle chuti. Pozvolna prohříváme.
2. Mezitím toastové chleby vydlabeme. V pánvi rozehřejeme tenký plátek másla a vložíme na pánev vydlabaný chléb. Do chlebu vyklepneme vajíčko, které osolíme a opepříme. Pánev zakryjeme alobalem, aby se vajíčko rychleji opeklo. Chléb ozdobíme jako medvídka. Na oči a nos jsem použila kuličky pepře a pusa je z bazalky. Při servírování krém zdobíme tímto chlebem.