Vepřové řízky s parmezánem

SUROVINY:
500 g vepřové kotlety
sůl a pepř
hladká mouka
2 vejce
50 g strouhaného parmezánu
strouhanka
olej na smažení

POSTUP:
Vepřovou kotletu pokrájíme na asi 2 cm silné plátky. Ty řádně naklepeme, osolíme a opepříme je. Vajíčka rozšleháme se strouhaným parmezánem. Kotlety následně obalíme v mouce, vajíčku v kterém máme parmezán a na závěr ve strouhance.  Do pánve nalijeme olej a řízky smažíme z obou stran do zlatavé barvy. Podávala jsem s bramborovou kaší.