Kuřecí roláda plněná vinnou klobásou

SUROVINY:
1 kuřecí prso
30 cm vinné klobásy
sůl a pepř
3 plátky sušené šunky
Na salát:
80 g polníčku
pár cherry rajčátek
1 lžička jogurtu
1 lžička majonézy
1 lžička olivového oleje
sůl a pepř
hrst pražených piniových oříšků

POSTUP:
1. Kuřecí prso podélně překrojíme, ale nedořízneme ho úplně do konce. Maso naklepeme na tenký plát a z obou stran ho osolíme a opepříme. Do středu plátu vymačkáme ze střívka vinnou klobásu a kuřecí plát zavineme. Poté ještě obalíme do šunky. Dáme do zapékací mísy, podlijeme trochou vody a pečeme při 180°C do zlatavé barvy.
2. Do mísy dáme polníček a pokrájená rajčata. V hrnku smícháme jogurt, majonézu, olivový olej a podle potřeby sůl a pepř. Zálivku vmícháme do salátu. Salát podáváme s kuřecí roládou a posypeme oříšky.