Zeleninové placky s dipem

SUROVINY:
1 cukety
2 malé mrkve
1/4 celeru
1 mozzarella
100 g uzeného boku
sůl a pepř
1 vejce
avokádo
olivový olej
Na dip:
1 malý bílý jogurt
lžíce majonézy
1 malý stroužek česneku
nasekaná petržel

POSTUP:
1. Cuketu, mrkev, celer i mozzarellu nastrouháme na hrubém struhadle. Nastrouhanou zeleninu dáme do mísy a přidáme na malinké kostičky pokrájené uzené, vejce a podle potřeby sůl a pepř. Řádně promícháme a tvoříme hrudky na plechu vystlaným pečícím papírem. Dáme péct při 180°C do zlatavé barvy.
2. Avokádo zbavíme slupky, pecky, pokrájíme na kostičky a dáme do misky. Zakápneme olivovým olejem a podle potřeby ochutíme solí a pepřem. V jiné míse smícháme bílý jogurt, majonézu, prolisovaný stroužek česneku a nasekanou petrželku. Dip řádně promícháme a podáváme s pečenými plackami a salátem z avokáda.