Bramborová omeleta

SUROVINY:
2 brambory uvařené ve slupce
3 vejce
sůl a pepř
150 g šunky
hrst čerstvého hrášku
půl hermelínu
lžička másla

POSTUP:
Brambory zbavíme slupky a pokrájíme je na plátky. V pánvi rozehřejeme máslo, poklademe plátky brambor, přisypeme hrášek, na kostičky pokrájenou šunku a plátky hermelínu. V misce rozšleháme vajíčko, přidáme sůl, pepř a zalijeme vaječnou směsí brambory. Pánev přikryjeme poklicí nebo alobalem a pomalu pečeme. Podávala jsem s čerstvou zeleninou.