Bramborový krém s tymiánem a slaninou

SUROVINY:
1 cibule
4 brambory
1/4 celeru
zeleninový vývar
olej
sůl a pepř
půl šálku smetany
muškátový oříšek
větvička tymiánu
anglická slanina

POSTUP:
Cibuli pokrájíme na kostičky a dáme restovat na troše oleje. Celer a brambory zbavíme slupky a pokrájíme na kostičky. Přisypeme k cibulce a ještě chvilku restujeme. Zalijeme vývarem, přidáme větvičku tymiánu a vaříme do změknutí. Když máme zeleninu měkkou,  tak polévku rozmixujeme na jemný krém. Přilijeme smetanu a okořeníme solí, pepřem a muškátovým oříškem. Krém podáváme ozdobený s opečenou slaninou.