Losos s rajčatovou omáčkou

SUROVINY:
filet lososa
máslo
150 g rajčat
sůl a pepř
sušená bazalka
lžička třtinového cukru

POSTUP:
Lososa zbavíme šupin, opláchneme a osušíme. Okořeníme ho solí, pepřem a opečeme v pánvi na másle do zlatavé barvy. Dáme odpočinout na talíř. Rajčata spaříme horkou vodou, zbavíme je slupky a pokrájíme na kousky. Rajčata dáme do pánve, kde se nám restoval losos. Přidáme cukr, sůl, pepř, bazalku a necháme probublávat. Občas mícháme a k závěru přidáme lososa, aby se nám prohřál. Podávala jsem s pečenými brambory.