Čokoládové crinkles

SUROVINY:
půl hrnku rozpuštěného másla
120 g kvalitní hořké čokolády
půl hrnku krupicového cukru
2 vejce
1 vanilkový cukr
špetka soli
1 a půl hrnku polohrubé mouky
půl lžičky prášku do pečiva
moučkový cukr na obalení

POSTUP:
V horkém rozpuštěném másle necháme rozpustit čokoládu a směs necháme trochu vychladnout. V míse rozšleháme vejce s krupicovým a vanilkovým cukrem. K vejcím přidáme čokoládu s máslem, postupně přidáme mouku v které jsme promíchali špetku soli a kypřící prášek. Vypracujeme těsto, které necháme hodinu odpočinout v lednici. Těsto nám za tu dobu krásně ztuhne. Z těsta tvarujeme kuličky, které obalujeme v moučkovém cukru. Dáme na plech vystlaný pečícím papírem a pečeme při 180°C asi 13 minut. Povrch by měl být tvrdý, ale uvnitř by měly zůstat vláčné.