Hráškový krém

SUROVINY:
1 lžíce másla
1 cibule
450 g mraženého hrášku
zeleninový vývar
1 stroužek česneku
1 brambor
30 g baby špenátu
100 ml smetany
muškátový oříšek

POSTUP:
V hrnci rozehřejeme máslo a zpěníme na něm cibulku. Po chvilce přidáme hrášek, na kostičky pokrájený brambor, špenát a zprudka restujeme asi 3 minuty. Poté zalijeme vývarem, přidáme prolisovaný česnek a pozvolna vaříme asi 15 minut. Polévku okořeníme solí, pepřem a muškátovým oříškem. Přilijeme smetanu a rozmixujeme tyčovým mixerem dohladka. Polévku ještě prohřejeme. Zdobíme opečeným pečivem.