Jemný bazalkový krém

SUROVINY:
1 cibule
1 stroužek česneku
4 brambory
2 hrsti čerstvé bazalky
kuřecí vývar
lžíce másla
sůl a pepř
Na ozdobu:
čerstvá bazalka
sýr holandského typu
opečené kostičky chlebu

POSTUP:
Cibuli pokrájíme na kostičky a dáme restovat na másle společně s nasekaným česnekem. Brambory zbavíme slupky a pokrájíme na kostičky. Přisypeme k cibulce a ještě chvilku restujeme. Zalijeme vývarem, okořeníme solí, pepřem a pozvolna vaříme do změknutí brambor. Na poslední 3 minuty přidáme nasekanou bazalku a polévku rozmixujeme na jemný krém. Krém jsem podávala ozdobený nastrouhaným sýrem, čerstvou bazalkou a opečeným chlebem.