Nudle s pancettou a parmazánem

SUROVINY:
300 g těstovin- nudle
150 g pancetty
2 žloutky
4 lžíce plnotučného mléka
100 g strouhaného parmazánu
1 stroužek česneku
1 malá cibule
hrst bazalky
100 g cherry rajčátek
1 lžíce másla
sůl a pepř

POSTUP:
Těstoviny dáme vařit podle návodu. Ve WOK pánvi rozehřejeme máslo a zpěníme na něm nasekanou cibulku a česnek. Když česnek zavoní, tak přidáme na kostičky pokrájenou pancettu. V hrnečku promícháme žloutky, mléko, nastrouhaný parmezán, sůl a pepř. Do pánve přidáme scezené těstoviny, žloutkovou směs a řádně ji do těstovin vmícháme. Prohříváme asi 10 sekund a hned odstavíme z plotny, abychom jídlo neměli vysušené, ale pěkně vláčné. Do již hotových těstovin vmícháme překrojená rajčátka a nasekanou bazalku. Ihned podáváme.