Quesadillas s žampiony a mozzarellou

SUROVINY:
4 tortillové placky
2 jarní cibulky
1 stroužek česneku
2 mozzarelly
2 lžíce másla
6 žampionů
2 kuřecí prsa
2 rajčata
nasekaná čerstvá bazalka
sůl a pepř

POSTUP:
1. Jarní cibulku pokrájíme a dáme restovat na pánev v které máme rozehřáté máslo. V zápětí přidáme i nasekaný česnek a na kostičky pokrájené žampiony. Zprudka restujeme do zezlátnutí žampionů. Kuřecí maso opláchneme a nakrájíme na malé kostičky. Přidáme k žampionům a restujeme dokud maso není zcela hotové. Podle chuti přidáme sůl a pepř. Ke konci přidáme pokrájená rajčátka a nasekanou bazalku. Vše řádně smícháme.
2. Mozzarellu nastrouháme nahrubo. Na suchou pánev dáme opékat 1 tortillovou placku. Na polovinu ihned naneseme část nastrouhané mozzarelly, kuřecí směs, opět posypeme mozzarellou a přiklopíme druhou polovinou placky. Opékáme zhruba 1 minutu a pak tortillu otočíme a opékáme další minutu z druhé strany. Stejným postupem pokračujeme na zbylých tortillách. Když máme vše hotovo, tak quesadillas pokrájíme na trojúhelníky. Já si k plackám ještě udělala rajčatový salát.