Bramborový krém s houbami a slaninou

SUROVINY:
1 cibule
4 brambory
hrnek sušených hub
zeleninový vývar
lžíce másla
sůl a pepř
100 g anglické slaniny
lžíce nasekané pažitky

POSTUP:
Cibuli pokrájíme na kostičky a dáme restovat na másle. Brambory zbavíme slupky a pokrájíme na kostičky. Přisypeme k cibulce a ještě chvilku restujeme. Zalijeme vývarem, přidáme houby, které jsme měli zalité horkou vodou a vaříme do změknutí. Když máme brambory měkké,  tak polévku rozmixujeme na jemný krém. Podle potřeby okořeníme solí a pepřem. Krém podáváme ozdobený s opečenou slaninou a čerstvou pažitkou.