Bramborový krém

SUROVINY:
1 cibule
1 stroužek česneku
4 brambory
kuřecí vývar
lžíce másla
sůl a pepř
půl šálku smetany
lžička sušeného tymiánu
lžička kurkumi
opečené chlebové krutony
bazalkové pesto

POSTUP:
Cibuli pokrájíme na kostičky a dáme restovat na máslo společně s nasekaným česnekem. Brambory zbavíme slupky a pokrájíme na kostičky. Přisypeme k cibulce a ještě chvilku restujeme. Zalijeme vývarem, přidáme tymián a kurkumu. Pozvolna vaříme do změknutí brambor, pak polévku rozmixujeme na jemný krém. Přilijeme smetanu a okořeníme solí a pepřem. Krém jsem podávala s opečeným chlebem a bazalkovým pestem.