Losos na citronech s pečenou zeleninou

SUROVINY:
filet lososa
1 citrón
sůl a pepř
2 lžíce másla
lžička citrónové šťávy
1 stroužek česneku
větvička tymiánu
Na pečenou zeleninu:
3 uvařené brambory
2 uvařené mrkve
sůl a pepř
větvička tymiánu
olivový olej

POSTUP:
1. Zapékací mísu vysteleme pečícím papírem. Dno misky poklademe tenkými plátky citronu, ten řádně osolíme a opepříme. Na citrony dáme lososa, tak aby kůže byla na citrónech. Lososa také osolíme a opepříme. V malém kastrůlku rozehřejeme máslo, do kterého dáme na tenké plátky pokrájený česnek, tymián a citronovou šťávu. Trochu prohřejeme a máslo poté vlijeme na lososa. Pečeme při 180°C asi 15 minut.
2. Uvařené brambory a mrkev zbavíme slupky a pokrájíme na kolečka. Vložíme do zapékací misky, osolíme, opepříme, přidáme tymián a zakápneme olivovým olejem. Dáme péct na program gril při 200°C do zezlátnutí. Zeleninu podáváme s lososem.