Kolínka s nivovou omáčkou a lískovými oříšky

SUROVINY:
250 g těstovin kolínek
1 šalotka
1 lžíce másla
1 stroužek česneku
180 g nivy
půl šálku smetany
1 lžíce mascarpone
sůl a pepř
hrst lískových oříšků

POSTUP:
Těstoviny dáme vařit podle návodu. V hluboké pánvi rozehřejeme máslo a zpěníme na něm jemně pokrájenou šalotku a česnek. Když nám šalotka začne zlátnout, tak přidáme smetanu, mascarpone a rozdrobíme do pánve nivu. Pozvolna prohříváme než se niva zcela rozpustí. Podle chuti osolíme a opepříme. Těstoviny scedíme a promícháme s omáčkou. Na talíři ještě zdobíme nasekanými oříšky a rozdrobenou nivou.