Pečené telecí se zeleninou

SUROVINY:
500 g telecího masa
3 mrkve
1/4 celeru
1 kořenová petržel
2 stroužky česneku
1 cibule
větvička tymiánu
sůl a pepř

POSTUP:
Telecí maso pokrájíme na kostky a vložíme do zapékací mísy. Všechnu zeleninu zbavíme slupky. Mrkev, cibuli, celer a petržel pokrájíme na kostky a přidáme k masu. Dále přidáme prolisovaný česnek, tymián a podle potřeby sůl a pepř. Podlijeme asi 1 dcl vody a dáme zakryté péci asi na hodinu a půl při 180°C. Občas promícháme. Poté odkryjeme a pečeme ještě 30 minut. Podávala sem se šťouchaným bramborem.