Košíčky caprese

Suroviny:

Na těsto:

400 g celozrnné mouky

1 vejce

1 žloutek

170 g másla

mléko podle potřeby

Na náplň:
3 mozzarely

150 g 90% šunky

4 rajčata

6 lžic kečupu

půl lžičky grilovacího koření

1 lžička sušené bazalky

špetka soli a pepře

olivový olej na vymazání pekáče

Postup:

1. Mouku dáme do velké mísy, přidáme rozšlehané vajíčko společně se žloutkem, přilijeme rozpuštěné máslo a snažíme se vytvarovat těsto. V případě potřeby přidáváme mléko.

2. Z těsta vyválíme plát a sklenicí vytvoříme kolečka. Vykrojená kolečka naskládáme do vymazaného pekáčku, který se používá na muffiny.

3. Kečup smícháme s grilovacím kořením, bazalkou řádně promícháme a plníme půl lžičky do každého košíčku.
4. Mozzarelu, rajčata a šunku nakrájíme na malé kostičky. Vsypeme do misky, osolíme a opepříme a řádně promícháme.
5. Touto hmotou naplníme těsto, dáme péct asi na 30 minut při 200°C.

Doba přípravy: 1 hodina

Počet porcí: asi 24 kousků

Orientační cena: 120 Kč