Špaldové palačinky na višňové omáčce

SUROVINY:
100 g špaldové mouky
50 g hladké mouky
lžíce olivového oleje
250 ml mléka
1 vejce
2 vanilkové pribináčky
špetka soli
Na omáčku:
250 g vypeckovaných višní
med podle chuti
vanilkový cukr
1 lžička solamylu

POSTUP:
1. Do mísy prosejeme obě mouky. Do jiné misky nalijeme mléko, přidáme vejce, sůl a vše důkladně rozšleháme. Tuto směs postupně přiléváme do mouky a prošleháme do hladka. Do směsi ještě přilijeme olej a promícháme. Hotové těsto necháme 30 minut odpočinout.
2. Pánev lehce potřeme olejem a opékáme na ní palačinky pěkně do zlatova.
3. Do kastrůlku dáme višně a na mírném ohni prohříváme. Když nám višně pustí šťávu, tak přidáme med podle chuti, vanilkový cukr a solamyl. Višně za občasného míchání dusíme asi 10 minut.
4. Palačinky potřeme tenkou vrstvou pribináčku a přeložíme. Do talíře nalijeme omáčku, přidáme palačinky a ozdobíme podle fantazie.

Doba přípravy: 1 hodina
Počet porcí: 3
Orientační cena: 55 Kč