Polníčkový salát s kari kuřecími kousky

SUROVINY:
300 g kuřecích prsou
1 lžíce kari koření
2 lžíce olivového oleje
sůl a pepř
100 g celozrnných těstovin
1 lžíce slunečnicových semínek
1 lžíce dýňových semínek
půl hrnku vody
1 mango
100 g polníčku
Na zálivku:
1 lžíce medu
1 lžíce oliv. oleje
lžička balsamika
sůl a pepř

POSTUP:
1. Kuřecí prsa opláchneme, osušíme a pokrájíme na malé kostičky. Vložíme do misky, zakápneme olivovým olejem, přisypeme kari koření, sůl a pepř. Pečlivě promícháme a dáme do lednice odležet až do druhého dne.
2. Druhý den na suché pánvi orestujeme kuřecí kousky, přisypeme dýňová a slunečnicová semínka. Po chvilce přilijeme vodu, okořeníme solí, pepřem a vaříme tak dlouho než se nám všechna voda vypaří. V malém hrnci uvaříme těstoviny podle návodu.
3. Do velké mísy dáme opláchnutý polníček a mango pokrájené na kostičky. Když se nám voda z pánve vypařila, tak dáme mimo z plotny a necháme vychladnout. V hrníčku smícháme všechny suroviny, které máme připravené na zálivku a do salátu ji přilijeme. Přisypeme také kuřecí směs, scezené těstoviny a řádně promícháme.

Doba přípravy: 50 minut
Počet porcí: 3
Orientační cena: 100 Kč