Zeleninový krém se slaninkou a krutony

SUROVINY:
2 brambory
2 mrkve
2 kořenové petržele
1/4 celeru
1 cibule
půl hrnečku hrášku
lžíce nasekané pažitky
zeleninový vývar
150 ml smetany
sůl a pepř
lžíce másla
100 g kvalitní slaniny
celozrnné pečivo

POSTUP:
Zeleninu zbavíme slupky, opláchneme a nakrájíme na malé kostičky. V hrnci rozehřejeme máslo a zeleninu na něm asi 5 minut za stálého míchání restujeme. Poté zeleninu zalijeme vývarem tak, aby byla ponořena. Přidáme ještě nasekanou pažitku, sůl a pepř. Za občasného míchání vaříme 15 minut. Hrnec dáme pryč z plotny a rozmixujeme dohladka tyčovým mixerem na hustý krém. Do krémové polévky přilijeme smetanu a ještě asi 3 minutky prohříváme. Na suché pánvi opražíme slaninku do zlatava z obou stran. Ve stejné pánvi následně opražíme nudličky celozrnného pečiva. Krémovou polévku zdobíme slaninkou a krutony.

Doba přípravy: 1 hodina
Počet porcí: 4
Orientační cena: 50 Kč